Radacina de cicoare poate sustine digestia, regleaza nivelul zaharului din sange si faciliteaza pierderea in greutate. Descoperiti alte beneficii ale acestei plante, precum si posibilele ei efecte adverse.
Cichorium intybus este o planta perena originara din Lumea Veche, care creste salbatic de-a lungul marginilor fermei si ale cailor. Denumita si cicoare sau scarola , este cultivata in mai multe tari europene, unde radacina este folosita in scopuri culinare. De exemplu, este de obicei o alternativa la cafea.
Radacina de cicoare este, de asemenea, creditata cu multe beneficii pentru sanatate. Unele dintre ele deriva din bogatia lor in inulina, o fibra solubila care poate servi ca inlocuitor pentru grasimi sau zahar. Va aratam mai multe detalii despre radacina.
Utilizari si beneficii atribuite radacinii de cicoare
Utilizarile medicinale ale Cichorium intybus dateaza din Evul Mediu, o perioada in care alchimistul Paracelsus a recomandat utilizarea acestuia pentru a trata iritatiile pielii, precum si problemele digestive si hepatice. Sa cunoastem si alte beneficii ale radacinii plantei.
1. Este o sursa de fibre prebiotice
Exista dovezi stiintifice ca 68% din greutatea uscata a radacinii de cicoare este alcatuita din inulina. Se stie ca este un tip de fibra, numita fructan sau fructo -oligozaharida , care functioneaza ca un prebiotic. Adica stimuleaza cresterea bacteriilor sanatoase in intestin.
Potrivit unui studiu publicat in Journal of Applied Microbiology , aceste bacterii sunt utile pentru reducerea inflamatiei sistemice, combaterea bacteriilor daunatoare din tractul digestiv si promovarea absorbtiei nutrientilor.
Ca stimulent al microbiotei intestinale sanatoase, radacina de cicoare este considerata un prebiotic.
2. Promoveaza digestia si miscarile intestinale
Inulina prezenta in radacina de scarole este indigerabila. Din acest motiv, ajunge direct in intestine si serveste drept ingrasamant pentru bacteriile bune, facilitand digestia.
Cercetarile publicate in Jurnalul International de Stiinte Alimentare si Nutritie au descoperit ca inulina poate ajuta la tratarea constipatiei. Studiul de 4 saptamani efectuat pe 44 de adulti cu aceasta problema a constatat ca administrarea a 12 grame de inulina din cicoare creste frecventa miscarilor intestinale.
In mod similar, un studiu efectuat pe 16 persoane cu miscari intestinale rare a aratat ca 10 grame de inulina scarolina luate au putut creste miscarile intestinale cu 4 pana la 5 pe saptamana.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul ca aceste investigatii s-au concentrat pe efectele suplimentelor de inulina Cichorium intybus , asa ca ar fi necesare studii suplimentare in alte forme ale acestei plante.
3. Ajuta la controlul nivelului de zahar din sange
Inulina este, de asemenea, implicata in controlul glucozei, in special la diabetici. Exista dovezi stiintifice ca poate promova cresterea bacteriilor intestinale benefice asociate cu metabolismul carbohidratilor. Acest proces imbunatateste sensibilitatea la insulina.
De asemenea, un studiu de 2 luni pe 49 de femei cu diabet de tip 2 a sugerat ca administrarea a 10 grame de inulina pe zi poate scadea semnificativ nivelul zaharului din sange si hemoglobina glicozilata.
Pe de alta parte, radacina de scarol este o sursa de cicoare si acid clorogenic. Conform cercetarilor efectuate la rozatoare, aceste substante cresc sensibilitatea musculara la insulina. Cu toate acestea, sunt inca necesare studii suplimentare.
4. Faciliteaza pierderea in greutate
Se crede ca fibrele prebiotice prezente in radacina de cicoare sunt capabile sa controleze foamea si sa reduca aportul total de calorii. Acest lucru poate promova pierderea in greutate.
Potrivit unui studiu de 12 saptamani efectuat pe 48 de adulti supraponderali, luarea zilnica a 21 de grame de scarol oligofructoza, o fibra similara cu inulina, a redus in medie cu 1 kilogram greutatea corporala. Cercetarile sugereaza, de asemenea, ca oligofructoza este capabila sa scada nivelurile de grelina, un hormon gastric care regleaza apetitul.
Desi exista si alte investigatii cu rezultate similare, majoritatea sunt efectuate cu suplimente de inulina sau oligofructoza, dar nu si cu fibra prebiotica a radacinii.
5. Este o sursa de antioxidanti
Radacina de cicoare este bogata in antioxidanti, in special cei care reduc inflamatia si protejeaza sanatatea arteriala. Un exemplu in acest sens este un studiu pe animale care a constatat ca proprietatile acestei plante sunt capabile sa protejeze impotriva leziunilor hepatice.
Posibile efecte secundare ale radacinii de cicoare
Desi radacina de Cichorium intybus este considerata sigura de utilizat, poate provoca reactii adverse in anumite conditii:
- Daca este consumat in exces, provoaca gaze si balonare.
- Cand insulina nu este nativa, adica a fost modificata chimic, este mai probabil sa provoace efecte adverse.
- Femeile insarcinate si care alapteaza ar trebui sa o evite, avand in vedere putinele dovezi care exista in acest sens.
- Cei alergici la ambrozie sau polen de mesteacan ar trebui, de asemenea, sa-si limiteze aportul.
Dozele nu sunt definite cu aceasta radacina, asa ca este indicat sa consultati un profesionist din domeniul sanatatii pentru consumul ei in siguranta.
Dozare si preparare
Desi este adevarat ca in cercetare, doza standard de inulina este de 10 grame pe zi, si exista studii care sugereaza ca toleranta ar putea fi mai mare daca este nativa, inca nu a fost stabilita o doza oficiala pentru fibre de radacina de cicoare. Prin urmare, daca doriti sa incepeti sa luati suplimente care contin acest ingredient, cel mai bine este sa intrebati un specialist.
Radacina de cicoare: o sursa importanta de fibre prebiotice
Deoarece peste 50% din greutatea radacinii de andive este alcatuita din fibre prebiotice inulina, aceasta are o serie de beneficii importante. Nu numai ca favorizeaza digestia, dar poate ameliora constipatia si creste frecventa miscarilor intestinale.
De asemenea, ar putea regla nivelul de zahar din sange, ar putea promova pierderea in greutate prin controlul apetitului si reducerea aportului de calorii. Se considera ca este foarte usor de adaugat in dieta.
