Cele mai bune 3 moduri de a folosi ghimbirul si proprietatile sale

Exista o mare varietate de moduri de a folosi ghimbirul in scopuri medicinale si culinare. Acest condiment, care apartine familiei Zingiberaceae,  face parte din medicina naturala de sute de ani. De fapt, unele dintre proprietatile sale au fost acum studiate si, datorita acestui fapt, este considerat un supliment pentru promovarea bunastarii.

Care sunt principalele sale proprietati? De ce este bine sa il includeti in dieta obisnuita? Desi nu este un ingredient miraculos sau vindecator, consumul de ghimbir ajuta la imbunatatirea calitatii dietei. Se pare chiar ca unele preparate ajuta la ameliorarea anumitor afectiuni. Mai jos detaliem pentru ce il puteti folosi.

1. Ceaiul, una dintre modurile de a folosi ghimbirul

Ceaiul de ghimbir este una dintre cele mai comune moduri de a profita de proprietatile acestei radacini. Potrivit informatiilor publicate in Phytotherapy Research , ghimbirul are potential antiinflamator, antioxidant, antiproliferativ, printre altele.

Prin urmare, aceasta bautura poate fi inclusa intr-o dieta sanatoasa pentru a promova sanatatea si a preveni bolile. In plus, poate fi util pentru relaxarea corpului si calmarea afectiunilor comune.

Cercetarile au aratat ca ghimbirul are activitate antioxidanta si antiinflamatoare. Prin urmare, consumul lui in ceai este recomandat pentru a completa dieta.

Ingrediente

• 1 lingura de ghimbir proaspat tocat (15 g)
• apa clocotita (250 ml)
• 1 lingurita de miere (7 g) (optional)
• suc de lamaie (optional)

Cum se prepara?

• Tocati o lingura de radacina proaspata de ghimbir si adaugati-o intr-o cana de apa clocotita.
• Puteti adauga putina miere si suc de lamaie dupa gust.
• Se poate prepara si o alta reteta de ceai, folosind aceeasi metoda, dar inlocuind apa cu lapte.

2. Ghimbir proaspat pentru preparate

Atingerea condimentata a acestui condiment este ideala pentru a spori aroma diferitelor alimente si retete. In general, puteti adauga mai mult sau mai putin, in functie de intensitatea aromei pe care doriti sa o obtineti. Condimentul poate fi ras, zdrobit sau taiat in felii mici pentru a fi adaugat la feluri de mancare.

Ghimbirul poate fi folosit in urmatoarele alimente:

• Preparate din carne.
• Diferite tipuri de salate.
• Retete de orez.
• Peste si crustacee.
• Ofera o aroma mai buna uleiurilor.
• Paine.
• Cookie-uri.
• Deserturi.
• Budinci.

3. Foloseste ghimbir macinat

Exista multe moduri de a folosi ghimbirul macinat acasa. De fapt, este mai usor de incorporat in feluri de mancare sub aceasta forma decat intreaga radacina. Chiar acum, il puteti cumpara din piata pentru a presara deserturi, bauturi, salate sau smoothie-uri.

Cu toate acestea, poate fi preparat si acasa din radacina uscata. Pentru a face acest lucru, primul lucru de facut este sa spalati si sa uscati la soare sau in cuptor. Cand radacina este foarte uscata, se taie in bucati si se macina intr-un mojar, o rasnita sau o rasnita de cafea.

Care sunt proprietatile ghimbirului?

Dupa cum se detaliaza in cercetarile publicate in Journal of Medicinal Food, ghimbirul contine componente cu proprietati antiinflamatorii si, prin urmare, actioneaza pozitiv impotriva afectiunilor asociate cu inflamatia.

Desi lipsesc dovezi, s-a sugerat ca ajuta la blocarea eliberarii de prostaglandine si leucotriene, care provoaca inflamatie.

Pe de alta parte, si conform aceleiasi publicatii, contine antioxidanti, utili pentru combaterea radicalilor liberi si prevenirea diferitelor tipuri de boli cronice netransmisibile. Sa vedem proprietatile sale in detaliu in spatiul urmator.

Ajuta la prevenirea bolilor

Datorita principalului sau compus activ, gingerolul, ghimbirul contribuie la prevenirea bolilor. Dupa cum se detaliaza intr-un studiu publicat in Natural Product Communications , gingerolul se mandreste cu o varietate de activitati biologice, inclusiv antiinflamatoare si antioxidante.

Includerea ghimbirului ca parte a unei diete sanatoase si variate poate ajuta la prevenirea bolilor.

Ajuta la calmarea gretei si ametelilor

Din cele mai vechi timpuri a fost folosit ca tratament naturist pentru combaterea problemelor de stomac. In acest sens, un studiu publicat in Integrative Medicine Insights a stabilit ca utilizarea ghimbirului poate ajuta la ameliorarea greatei si varsaturilor datorita continutului sau de gingeroli si shogaoli.

Ajuta la calmarea migrenei

Datorita proprietatilor sale antiinflamatorii si analgezice, radacina de ghimbir este asociata cu scaderea tensiunii, inflamatiei si durerii cauzate de migrene.

De fapt, cercetarile publicate in Phytotherapy Research compara efectele acesteia cu terapia cu sumatriptan si sugereaza ca poate fi eficient impotriva acestei dureri, cu un risc mai mic de efecte secundare.

Ghimbirul ca suport pentru pierderea in greutate

Un studiu publicat in revista Metabolism a constatat ca ghimbirul are proprietati de a stimula metabolismul si de a ajuta la arderea grasimilor mai usor.

Acest lucru se datoreaza faptului ca creeaza termogeneza si creste capacitatea organismului de a elimina grasimea. In plus, favorizeaza senzatia de satietate si, in general, sustine controlul greutatii.

Desigur, este important sa clarificam ca in sine putin sau nimic nu poate face impotriva supraponderala. Este necesar ca consumul acestuia sa fie insotit de o alimentatie sanatoasa si de exercitii fizice.

Datorita proprietatilor sale, ghimbirul poate fi un bun ajutor impotriva pierderii in greutate. Cu toate acestea, in sine nu este foarte eficient.

Este sigura utilizarea ghimbirului?

Pentru majoritatea adultilor sanatosi, consumul de ghimbir este sigur si inofensiv atunci cand este luat in cantitati moderate. Cu toate acestea, trebuie avuta grija in caz de sarcina si alaptare, hipertensiune arteriala sau utilizarea de medicamente anticoagulante. 

Pentru a rezolva indoielile cu privire la aceasta, cel mai bine este sa consultati un medic. In plus, trebuie avut in vedere faptul ca consumul acestuia nu inlocuieste medicamentele si nu inlocuieste o alimentatie buna. Poate fi doar un plugin.